Yaxell RAN japansk kødkniv. Se fuld størrelse

Yaxell RAN japansk kødkniv.

Lang smal kødkniv fra Yaxell RAN serie.

Flere detaljer

899,00 kr

Yaxell kødkniv eller filetkniv. En rigtig lækker kniv til kød, det er præcis hvad denne kniv er. Vi har kødkniven i to str. Denne kniv er den mindste af de to Yaxell RAN kødknive vi har. Klingen på Yaxell RAN kødkniv lille måler 15 cm. Yaxell kødkniv eller filetkniv. En rigtig lækker kniv til kød, det er præcis hvad denne kniv er. Vi har kødkniven i to str. Denne kniv er den mindste af de to Yaxell RAN kødknive vi har. Klingen på Yaxell RAN kødkniv stor måler 18 cm. Yaxell har siden 1932 været, og er fortsat, en af Japans førende knivproducenter. De levere japanske knive til hele verden, 3-4 milloner Yaxell knive om året. Denne Yaxell serie hedder RAN. Yaxell RAN vandt i 2009 bedst i test i det tyske testmagasin EMPORIO (som svarer til det danske forbrugermagasin TÆNK). Det var en meget grundig test med 25 knive og 10 testpersoner. 5 professionelle kokke og 5 private personer. Testen omfattede 3 kategorier. Kokkekniv, filet/kødkniv og brødkniv. Yaxell RAN kom ud med en førsteplads på både kokkekniven og kødkniven, brødkniven fik testens næsthøjest score. Testpersonerne sagde bl.a. disse rosende ord om Yaxell RAN knivene: Håndterbar, vedvarende skarphed, kirugisk præcision, kvalitets forarbejdning, topklasse, ekstrem skarpe og harmonisk balance. Men det er også en serie med utrolig flot finish, balance og en skarphed der skal ledes længe efter for at finde dens lige. Stålet i Yaxells RAN serie er 69 lag damaskus med kernestål af VG10 stål (34 på hver side plus kernestålet). Hårdheden er HRC61 hvilket er rigtig meget i forhold til normale køkkenknive. Det betyder at Yaxell Ran holder skarpheden meget længe og at den er let at slibe op igen. Alle knivene i Yaxell Ran serie har en perfekt balance. Skæftet er smukt Micarta med for og bagholk.

  • Alle Yaxell RAN knive leveres i en smuk gaveæske.
  • Vaskes af i hånden.
  • 15 cm. langt skær.

Kurv  

Ingen varer

0,00 kr Forsendelse
0,00 kr Samlet

Kasse

Nyhedsbrev

Producenter