Made by Mama pasta Fidanzati.

Made by Mama Fidanzati pasta er særligt velegnet til pastasaucer med både kød og fisk, især de lidt tungere pastasaucer med for eksempel fløde.

Pastaen Fidanzati, som betyder "de forlovede" på grund af den måde, de slynger sig om hinanden på, er en pasta, der passer til det meste, men som ofte bruges til til pastasaucer som har meget smag.

Pastaen Fidanzati er produceret i Gragnano, Napoli. Det unikke mikroklima der giver den rette mængde sol, vind og fugtighed, gør, at Gragnano er kendt som det bedste sted i Italien til produktion af pasta.

Pasta di Gragnano er i dag et varemærke og et kvalitetsstempel, der sikrer, at den lækre Fidanzati er fremstillet af førsteklasses hvede fra Gragnano og calciumfattigt vand fra Monti Lattari. Pastaen skal desuden skæres med ru bronzeforme og tørres ved lave temperaturer over flere dage.

Fidanzati er fremragende sammen med både fisk, kød, vildt og grøntsager - eller au naturel med olivenolie og parmesan.

Pasta består af vand og hvede, de fleste tror at "pasta er pasta". Men det kunne ikke være længere fra sandheden. Der findes mange pasta størrelser, og med varierende tilberedningstider. Og selvom hver italiener har sin egen favorit, er der én ting, de er enighed om: Når pastaen serveres, forstummer al samtale.

• 500 gram.
• Håndlavet pasta.
• Pasta fra Made by Mama