De Buyer stegepande i jern. 28 cm.

En rigtig dejlig stegepande i rent jern uden belægning af nogen art. Panden er fra franske De Buyer og er fremstillet i jern. Panden virker på alle typer komfur også induktion. De Buyer har lavet stegepander til professionelle kokke siden 1838 så man må sige at de har god erfaring. En jernpande kan blive meget varm og derfor er det nemt at stege på den og opnå en sprød stegeskorpe. Det er vigtigt at man gør sig umage når man tager den i brug første gang og at man lærer at styre varmen på komfuret samt at man ikke vasker den af med sæbe. Disse 3 ting er meget vigtige parameter for at få optimal glæde af panden. Inden panden tages i brug første gang vaskes den grundigt af i varmt vand. Herefter steges den ind i olie. På den måde laver man sin egen "slip let belægning". Man varmer altid panden op på middel varme, både af hensyn til panden men også af hensyn til det fedtstof man har valgt at bruge og af hensyn til det man skal stege. Skruer man op på fuld styrke brænder man både fedtstof og maden af  da panden bliver alt for varm. Juster varmen efter behov når den er varmet op. Vi vedlægger altid en folder på dansk hvor man kan læse disse gode tip. 

• 28 cm. i diameter.
• Bunden måler 20.5 cm.
• Fremstillet i pladejern.
• Virker på alle typer komfur.
• Carbon steel serien.
• Kan bruges på grillen.
• Kan bruges på bål.
• kan bruges i ovnen.
• Livsvarig garanti.
• Fremstillet i Frankrig.