Mill og Mortar økologisk karry. Kandyan Curry.

Aromatisk karry, Mill og Mortars egen blanding af Sri Lanka krydderier.

KANDYAN CURRY består af alt det bedste fra Sri Lankanske krydderihaver, hvor krydderierne dyrkes efter bæredygtige principper. Karry ("Kari") betyder faktisk sovs med grønsager) på klassisk tamilsk, og det er sådan, vi oftest bruger den både i det nationale og det internationale køkken.

Mill og Mortar har lagt vægt på en varm og aromatisk karry som giver bid og fylde til dine karryretter uden at det er en brændende karry.

Mill og Mortars karry indeholder koriander, fennikelfrø, sort peber, spidskommen, ingefær, kardemomme, nelliker, Ceylonkanel og karryblade.

Karry må gerne svitses kort i meget varm olie, inden de øvrige ingredienser tilsættes.

Smag gerne dine karryretter til med salt og lidt sukker for at få alle nuancerne i krydderierne frem.

Det siges, at hver husholdning i Sri Lanka har sin egen karry, der afstemmes efter familiens smag og de tilgængelige krydderiafgrøder.

I det asiatiske køkken svitses karry i olie, før de øvrige ingredienser tilsættes.

Er du til en stærkere karry, så bland lidt chilipulver i karryen før den svitses.

• 50 g.
• Økologisk karry
• Leveres i en lufttæt og lystæt dåse.
• Mill og Mortar økologisk Candyan Curry.