- Ikke på lager
Yaxell RAN japansk urtekniv.
En skøn lille urtekniv fra Yaxell RAN serien.
Sikker betaling
Sikker forsendelse
Byt eller penge retur
Yaxell urtekniv måler 19,2 cm. klingen måler 8 cm.
Yaxell er en af Japans førende knivproducenter lige siden 1932. De leverer japanske knive til hele verden, ca. 4 millioner Yaxell knive hvert år.
Denne Yaxell serie hedder RAN.
Yaxell RAN er igen og igen bedst i test. Blandt andet i det tyske testmagasin EMPORIO som svarer til det danske forbrugermagasin TÆNK.
Det var en grundig test med hele 25 forskellige knive og 10 testpersoner hvoraf de 5 var professionelle kokke og de andre 5 var private personer.
Kniv testen var delt op i 3 kategorier. 1 . Kokkekniv 2. Filet/kødkniv 3. Brødkniv. Yaxell RAN vandt bedst i test på både kokkekniven og kødkniven. Brødkniven fik testens næsthøjest score.
Testpersonerne sagde bl.a. disse ord om Yaxell RAN knivene. Det er en håndterbar kniv med en vedvarende skarphed. Den har kirurgiske præcision og kvalitets forarbejdning. Det er en topklasse kniv med en ekstrem skarpe og harmonisk balance.
Det er også en serie med utrolig flot finish, en eminent balance og en skarphed som ikke findes på mange knive.
Stålet i Yaxells RAN serie er 69 lag Damaskus stål med kernestål af VG10 stål. Der ligger 34 lag stål på hver side af kernestålet. Hårdheden i stålet er HRC61 hvilket er rigtig meget i forhold til de fleste andre køkkenknive. Det betyder at Yaxell Ran knivene holder skarpheden meget længe og at den er let at slibe op igen.
Alle knivene i Yaxell Ran serie har en skøn og perfekt balance.
Skæftet er smukt Micarta som aldrig bevæger sig og med både for og bagholk.
- Yaxell RAN urtekniv: 19,2 cm.
- Skæret måler 8 cm.
- Det anbefales at du vasker din kniv af i hånden.
- Urtekniven leveres i en flot opbevarings æske.