Yaxell RAN japansk kødkniv.

Yaxell kødkniv er en rigtig lækker kniv til kød og det er præcis hvad denne kniv er.

Vi har Yaxell RAN kødkniven i to str. Denne kniv er den mindste af de to Yaxell RAN kødknive vi har.

Klingen på Yaxell RAN lille kødkniv måler 15 cm.

Siden 1932 har Yaxell lavet japanske knive til hele verden. Yaxell vinder bedst i test igen og igen og igen. Yaxell producerer mellem 3 og 4 millioner knive om året!

Denne Yaxell serie hedder RAN.

Yaxell RAN vandt bl.a. bedst i test med RAN knivserien i det tyske test magasin EMPORIO der svarer til vores danske forbrugermagasin TÆNK.

Det var en meget stor test med mere end 25 knive og 10 testpersoner. 5 testpersoner var professionelle kokke og 5 var private personer. Testen var delt op i 3 kategorier. 1 kategori med kokkeknive, 1 med kød og filetknive og 1 med brødknive. Det var Yaxell RAN vandt førstepladsen på både kokkeknivene og på denne her kødkniv.

Testpersonerne var vilde med Yaxell RAN knivene og sagde blandt andet dette  "Håndterbar, kirurgisk præcision, vedvarende skarphed, topklasse, kvalitets forarbejdning, ekstrem skarpe og flot balance.

Det er altså også en serie med en utrolig flot finish, en fantastisk balance og en skarphed der siger alt.

Stålet i Yaxell RAN serie er 69 lag Damaskus stål med kernestål af VG10 stål. Det er kernestålet som afgør knivens skæreegenskaber og hvor skarp kniven er.

Hårdheden i kernestålet er HRC61 som er rigtig meget i sammenlignet med de fleste andre køkkenknive fra resten af verden. Det er det som gør at japanske knive er så fantastiks skarpe.

Den høje kvalitet af stålet betyder at Yaxell Ran knive holder skarpheden meget længe og at den er rigtig let at slibe op igen.

Alle knivene i Yaxell Ran serie har en helt perfekt balance.

Skæftet er smukt Micarta der aldrig sprækker eller "bevæger" sig.

• Alle Yaxell RAN knive leveres i en smuk gave og opbevarings æske.
• Vask altid din gode kniv af i hånden
• Skæret måler 15 cm.
• Yaxell kødkniv i serien RAN med 69 lag stål og en fantastisk skarphed.