Yaxell RAN japansk universalkniv.

Yaxell universalkniv er en allround kniv til alle de mindre opgaver med kød, grøntsager, pølse og meget mere.

Den lækre kniv kan hurtigt gå hen og blive ynglings kniven.

Klingen på Yaxell RAN universalkniv måler 12 cm. Det gør det til en meget handy kniv til alle de mindre skære og snitte opgaver.

Yaxell har siden 1933, været, og er stadig, blandt Japans førende knivproducenter.

Yaxell levere japanske knive til hele verden, 3-4 millioner Yaxell knive om året bliver det til.

Denne Yaxell serie hedder RAN og er Yaxell største kniveserie med flest knive i.

Yaxell RAN vandt i 2009, bedst i test, i det tyske testmagasin EMPORIO der svarer til det danske forbrugermagasin TÆNK.

Det var en meget grundig test med 25 køkken knive og hele 10 test personer. De 5 testpersoner var professionelle kokke og de 5 andre var privat personer. Med i testen var 3 kategorier. 1: Kokkekniv 2: Filet/kødkniv og 3: Brødkniv.

Yaxell RAN knivene kom på en suveræn førsteplads på både kokkekniven og kødkniven. Brødkniven fik testens næsthøjest placering. Testpersonerne udtalte blandt andet disse rosende ord om Yaxell RAN knivene: Det er meget håndterbare knive, de har en vedvarende skarphed, kirurgisk præcision, meget høj kvalitets forarbejdning, topklasse knive, helt ekstremt skarpe og i en meget harmonisk balance.

Yaxell Ran kniv serien er bestemt også en kniv serie med et utrolig flot finish. En balance og en skarphed der skal ledes længe efter.

Stålet i Yaxells RAN serie er 69 lag Damaskus stål med kernestål af VG10 stål (34 lag på hver side af kniven plus kernestålet).

Hårdheden er på hele HRC61 hvilket er rigtig meget i forhold til andre knive.

Det betyder at Yaxell Ran kniv serien holder skarpheden meget længe og at den er meget let at slibe op igen.

Alle knivene i Yaxell Ran serie har en helt perfekt balance.

Skæftet er smukt Micarta med for og bagholk. Micarta er en blanding af harpiks og bomuld som aldrig sprækker og dermed giver grobund for bakterier.

Alle Yaxell RAN knive leveres i en lækker gaveæske.

• Håndvaskes.
• 12 cm. lang.
• Leveres i flot gave og opbevaringsæske.
• 69 lag stål.
• Kernestål i det bedste stål i verden.
• Håndtag i Micarta.