Fantastisk japansk grøntsags kniv med 67 lag Damaskus smedet stål.
Yaxell RAN japansk santoku kniv. Grøntsagskniv.
1.499,00 kr.
Inkl. moms
Fantastisk japansk grøntsags kniv med 67 lag Damaskus smedet stål.
Sikker betaling
Sikker forsendelse
Byt eller penge retur
Denne grøntsags kniv er fra Yaxell Ran serien.
Det er knive med kernestål af VG10 stål smedet efter mere end 800 år gamle samurai traditioner.
En grøntsags kniv kaldes en santoku og den har altid et bredt knivblad hvor grøntsager glider op ad knivbladet for derefter at falde fint ned på skærebrættet. Snitter man grøntsager med en kniv med et smalt knivblad, vil grøntsagerne springe til alle sider.
Yaxell hører til blandt Japans førende knivfabrikker og de har fremstillet knive efter japanske Damaskus metoder siden 1932.
Denne Yaxell grøntsagskniv er fra RAN serien som er en af de mest populære hos kokke i hele verden.
RAN serien har vundet et hav af internationale priser gennem årene for funktionalitet og design.
Alle knive i Yaxell RAN serien er smedet efter gamle japanske traditioner og har alle et håndtag fremstillet af Micarta som er en blanding af harpiks og hør. Micarta ser ud som og føles som træ. Micarta bevæger sig aldrig, i modsætning til træ, så der opstår aldrig sprækker i Micarta, hvor der kan gro bakterier.
- Yaxell RAN Santoku 36001
- Santoku = grøntsagskniv.
- Håndtag af Micarta
- Hårdhed målt på Rockwool skalaen = 61
- 69 lag stål.
- Kernestål VG10
- Knivblad måler 165 mm.
- Yaxell RAN japansk santoku / grøntsagskniv med 69 lag damasceret stål.
Ny
